光华2019年春季“校园护航”食品药品安全专项行动总结

2019.2

常州市光华学校为了贯彻落实2018年10月16日国务院食品安全办召开的加强校园食品安全工作电视电话会议、2019年1月24日国家市场监管总局召开的全国食品安全监管重点工作电视电话会议、1月21日省市场监管局召开的全省食品药品安全“大排查、大检查、大督查”专项行动动员部署视频会议要求，为了落实天宁区教育文体局的通知精神。切实加强我校食品安全管理，有效预防食物中毒等突发事件的发生，确保学生集体用餐食品安全，保障学生用药、用械安全，决定在我校开展春季“校园护航”食品药品安全专项行动。现将有关事项通知如下：

一、时间安排

2019年2月15日至3月20日

二、检查对象

学校食堂；学校医务室；学校周边食品经营单位、学生用餐配送单位扬子餐饮。

三、检查安排

本次检查活动分三个阶段进行：

第一阶段：自查自纠（2月15日－2月17日）。学校对校内食堂进行全面食品安全情况自查，对检查中发现的问题及时进行整改。

第二阶段：接受督查（2月18日—3月10日）。学校接受区检查组专项监督检查。

第三阶段：总结反思（3月11日—3月20日）。学校根据督查情况进行总结、反思、改进。

四、重点检查内容

（一）餐饮服务食品安全

总务处在学校安全领导小组的领导下，对学校的食堂进行了全面的自查。王静艳校长兼书记作为学校食品安全第一责任人有效落实了主体责任，建立了健全食品安全管理制度和机构，设置兼职食品安全管理人员为孔令丰老师。明确食品安全岗位职责，层层签订责任书，强化食堂工作人员培训。学校要求配送单位扬子餐饮严把原料采购关，索证索票齐全，保证食品储存符合卫生要求，超过保质期和腐败变质的食品原料等进行妥善处置，严格管控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节；建立了健全饮水卫生安全管理制度和卫生管理工作，确保饮用水安全卫生。

（二）学校周边食品经营单位食品安全

总务处对学校周边食品经营单位进行检查均持证经营，依法落实了食品安全主体责任，健全并落实了食品安全管理制度，严格把控食品采购关口，严格规范加工制作行为。

（三）学校医务室药品、医疗器械使用

学校医务室规章制度健全，岗位职责明确。药品陈列区域整洁、卫生，配备药橱、药柜、空调、冷藏柜、地架等设施设备；药械按储存条件严格按要求存放；从合法资质的单位购进药品和医疗器械，索取留存供货单位资质；建立了真实完整的药品医疗器械购进记录；药品严格按照处方调配并有使用记录；过期药品由卫生黄芳老师及时处理。